Cette formation est exigée par le MAPAQ pour toutes les personnes qui effectuent quotidiennement la préparation d’aliments dans un établissement tels qu’un restaurant, bistro, cafétéria, un service alimentaire institutionnel ou privé, un service de garde ou une garderie, une résidence pour personnes âgées.
À la fin de cette formation, vous maitriserez les notions essentielles à la manipulation des aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité.